Az illatában és az ízében piros bogyós gyümölcsök és gyümölcsök aromái bontakoznak ki, virágos jegyekkel kiegészítve. A kiegyensúlyozott test és a ropogós frissesség teszi teljessé ennek a harmonikus és sikeres rozénak az összbenyomását.
Ez a bor a Bodegas Fontana saját szőlőültetvényeiben termesztett szőlőből készült, amelyeket évszázados tölgyfák vesznek körül, és amelyeket fenntartható módon, integrált ökoszisztémaként kezelnek Uclésben (Kasztília). A kontinentális éghajlat, napsütéses nappalokkal és hűvös éjszakákkal, lehetővé teszi a borászok számára, hogy intenzív gyümölcsösségű és kiváló fajtajellegű borokat készítsenek, amelyek figyelemre méltó frissességet tartanak fenn. A szőlőt éjszaka vagy kora reggel szüretelték, és gyorsan a legmodernebb pincészetbe szállították, ahol bogyózták, gyengéden préselték és zúzták. Ezután 7 órás hideg áztatáson estek át, mielőtt lefejtették. Az erjedést a bor hűtésével állították le, amint elérték a kívánt egyensúlyt a gyümölcskoncentráció, a savasság és a maradékcukor között. A Bodegas Fontana szőlőültetvényei Uclésben találhatók, Kasztília régióban, Madridtól mintegy 100 km-re keletre, 700-800 méteres tengerszint feletti magasságban. A szőlőtermesztés mellett a juhtenyésztés is jelentős szerepet játszik ebben a régióban. A juhokat még ma is a középkori ösvényeken, a "cañadákon" terelik a vidéken. Ezek az ösvények a pincészet szőlőültetvényein is keresztül vezetnek. A Fontana borászai számára ez a juhtenyésztési forma nemcsak a régió kulturális szimbóluma, hanem a természettel való együttélés modellje is, összehasonlítva a Fontana elkötelezettségével az ökológiai és fenntartható szőlőtermesztés iránt. A fenntartható szőlőtermesztés és a tiszteletteljes borkészítés révén nagy tisztaságú borokat állítanak elő, amelyek kifejezik Kasztília személyiségét. A borok különleges minőségének kiemelése érdekében a legnemesebb juhfajtáról, a merináról nevezték el őket. Különösen a gyapjú kiváló minőségéről ismertek.
- Név: Merinas Tempranillo Rosado
- Ország: Spanyolország
- Régió: Kasztília
- Besorolás: Fajtabor
- Szőlőfajta: Tempranillo
- Íz: Száraz
- Tálalási hőmérséklet: 10-12°C
- Jól illik: Tapashoz, baromfihoz, könnyű húsokhoz, tésztához, zöldségekhez, grillezett ételekhez
18 év alatti személyek számára nem értékesíthető. Előfordulhatnak évjáratonkénti eltérések.
Élelmiszer-vállalkozó
Név: Bodegas y Vineados Fontana SL Cím: 16411 Fuente de Pedro Naharro, Cuenca, Spanyolország www.peninsula.wine
Ökológiai tanúsítvány
ES-ECO 002 CM
Származási ország/Származási hely
Szőlőfajta
Tesztelési eredmények, minőségi pecsétek és társulási jelek
Bor Fajta
;SZULFITOT tartalmaz
Megjegyzés